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炒め物・煮物料理レシピ
材料（一人分）
ごぼう・・・１０ｃｍ
さつま揚げ・・・２枚
Ａ
ごま油・・・大さじ１
しょうゆ・・・大さじ１
砂糖・・・大さじ１
七味とうがらし・・・少々
酢・・・少々
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①ごぼうはささがきに切る。酢水にさらす。
②さつま揚げは細く切る。
③鍋にごぼうとさつま揚げをごま油で炒める。
④③にＡの調味料を入れ汁がなくなるまで弱火で煮る。
⑤七味とうがらしをふる。
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材料（一人分）
だいこん・・・１０センチ
油揚げ・・・１枚
Ａ
豆板醤・・・少々
酒・・・大さじ１
しょうゆ・・・大さじ１
砂糖・・・大さじ１
ごま油・・・適宜 |
①だいこんは食べやすいように薄く切る。
油揚げは油ぬきし細く切る。
②熱した鍋にごま油で①のだいこんと油あげを炒める。
③②にＡの調味料をいれさっと煮る。
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材料（一人分）
だいこん・・・４～５センチ
にんじん・・・少々
Ａ
しょうゆ・・・大さじ１
酒・・・大さじ１
豆板醤・・・少々
ごま油・・・適宜 |
①だいこんとにんじんは千きりにする。
②熱した鍋にごま油で①のだいこんとにんじんを炒める。
③②にＡの調味料をいれさっと煮る。
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材料（一人分）
なす・・・１個
豚ロース薄切り肉・・・５０ｇ
ピーマン・・・1/2
Ａ
ウスターソース・・・大さじ２
砂糖・・・小さじ１
しょうゆ・・・小さじ１
サラダ油・・・適宜
塩・コショウ・・・少々
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①なすは１ｃｍに輪切りにする。
豚肉は３ｃｍに切り塩・コショウをふる。
ピーマンは細く切る。
②熱した鍋にサラダ油で肉・なす・ピーマンの順で炒める。
③②にＡの調味料を入れ炒め煮る。
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材料（一人分）
ピーマン・・・３個
Ａ
しょうゆ・・・大さじ１
砂糖・・・大さじ１
酒・・・大さじ１ |
①ピーマンを食べごろに切る。
②熱した鍋にサラダ油でピーマンを炒め
Ａの調味料をいれからめ煮る。
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