基本的な フリージング保存のこつ 冷まして冷凍します。温かいと他の食品が解け変質してしまいますし，電気代の無駄になってしまいます。 薄く小さく自分の家に合った分量で，小分けします。大きな袋や容器にだんご状に入れると，すぐに解けないし 必要な分だけ取り出せません。 空気を抜いて密閉して保存します。 空気があると霜がつき食材が変質しやすくなります。 フードセーバー 食品用袋密封機 風味とおいしさを 長持ちさせる 密封保存！ 冷凍ピラフなどのフリージングした料理にも一食分パックして、袋のまま電子レンジで簡単調理！ 品名と日付けを記載します。 凍ってしまうと中身が分別しずらくなります。できるだけ1ヶ月以内に食べましょう。

フリージングの解凍 自然解凍 パン　ケーキ　煮豆など 冷蔵解凍 ５〜８時間かけて解凍する。 ほとんどの食品はゆっくり解凍したほうが良い。 生ものは半解凍にいたほうが味落ちがしないです。 　　 レンジの解凍 ほとんどの食品が可能ですが 解凍しすぎて火を　通したり乾燥させないように 注意しましょう。