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フリージング活用でスピード料理

まとめて作ってフリージングすると毎日の料理時間が短くなります。
食材が無駄なく使えて食費代がやすくなります。
おすすめ容器
抗菌・密閉容器で腐敗防止食品が長持ちします。
ナノシルバー容器で
フリージング保存

使い勝手のいい
冷凍庫・フリーザー
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フリージングの極意!

くさるまえに冷凍せよ!
かと言って,
いつか食べるであろうと冷凍しても
食卓に上がることはない!

食べる計画して冷凍せよ!


食費を節約するには、1週間分まとめて購入するのがいいと思います。計画的に献立を立てフリージングすれば捨てることもなく無駄なく使え節約につながると思います。



スピード料理

私は自分でも関心するほどズボラ主婦で、
毎日台所に立つのがとっても苦手
でも食事を作らなければならない
そこで考えました。
どうせ作るのなら、たくさん作ってフリージングしよう
そして後日再登場。


フリージング弁当はとっても便利
ズボラ主婦は朝がとっても苦手
朝は朝食と昼の弁当を作らなければならない
そこでまた考えました。
まとめて1週間分作り
弁当箱に詰めてフリージング
これを、持参しています。

フリージング保存30秒で用意ができるお弁当 参照





保存容器
フリージングには必需品



保存容器は大・中・小バラエティーにあると便利
私がよく使うのは、液体も入るのがいいです。

スープ・味噌汁も回数分作ってフリージング

牛乳はいつも中途半端に残るので1リットルのを買ってきて半分フリージングします。

魚は一度に焼いてしまいます。
ガスコンロの魚焼きでは容量が少ないので、
オーブンで焼きます。
200度のオーブンで15分から20分
オーブンだとひっくり返さなくっていいので楽です。
小分けにしてフリージングする。

煮魚もフリージング

私はリメイク料理をよくします。
大量に作ってフリージング。
それをリメイク料理します。
その方が料理時間が短縮できます。
よく作るのは
ハンバーグ
ミートローフ
餃子
とんかつ
鶏の唐揚げ
コロッケ

リメイク料理参照!
すっきり保存容器





解凍レンジにはレンジ容器が便利

解凍レンジするだけでなく、レンジで料理するときにはやっぱり
レンジ用容器が便利だと思う。
私がよく作るのはスープ
レンジ容器の中にフリージングしてある
(スープ用にあらかじめ切ってある)
具材を入れだし汁と調味料を入れレンジする
作る料が少ない時に便利です。

付け合せ程度の炒め物を作る時にも便利です。
レンジ容器にフリージングしてある
(用途多様に食材をスライスしてフリージング)
具材をいれ油をからませ、
ふた(ラップ)をしレンジします。
次に調味料で味をつけふたなしで
レンジをしてできあがり。

野菜の下ごしらえや温野菜サラダは茹でないで
レンジが便利です。

ホワイトソースはレンジで作ると上手くいきます。

レンジ料理でスピード料理しませんか?





製氷機は氷だけではない!


市販のトマトソースなど1缶使い切れなかったとき
製氷機にいれてフリージングします。
フリージングしたら容器もしくはジッパー付きの袋にいれる。
用途
 トマトスープ ミネストローネに

ホワイトソース
用途
 チャウダー ミニグラタン コーンスープ 

生クリーム
用途
 チャウダー ミニグラタン コーンスープ ココア

大根おろし
用途
 焼き魚の付け合せ


タイガークラウン アイスバーグ 12P 216
タイガークラウン アイスバーグ 12P 216




ジッパー付きの袋は安いので十分!

袋に入れてフリージングする時は
フリージング用のジッパーつきの袋が望ましいが、
私は長期に冷凍する時にフリージング専用のを使用しますが
私は食べるまでの期間が短いのでほとんど安い袋を使用しています。
ジッパーつきポリ袋
マチ付き保存袋大小100枚セット



基本的な
フリージング保存のこつ

冷まして冷凍します。温かいと他の食品が解け変質してしまいますし,電気代の無駄になってしまいます。

薄く小さく自分の家に合った分量で,小分けします。大きな袋や容器にだんご状に入れると,すぐに解けないし
必要な分だけ取り出せません。

空気を抜いて密閉して保存します。
空気があると霜がつき食材が変質しやすくなります。
フードセーバー
食品用袋密封機
風味とおいしさを
長持ちさせる
密封保存!
冷凍ピラフなどのフリージングした料理にも一食分パックして、袋のまま電子レンジで簡単調理!


品名と日付けを記載します。
凍ってしまうと中身が分別しずらくなります。できるだけ1ヶ月以内に食べましょう。






フリージングの解凍


自然解凍
パン ケーキ 煮豆など

冷蔵解凍
5〜8時間かけて解凍する。
ほとんどの食品はゆっくり解凍したほうが良い。
生ものは半解凍にいたほうが味落ちがしないです。
  
レンジの解凍
ほとんどの食品が可能ですが
解凍しすぎて火を 通したり乾燥させないように
注意しましょう。



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