にんじん・・・・1/2本
ちりめんじゃこ・・・・５０ｇ
青じそ・・・・１０枚
しょうゆ・・・・大さじ１
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にんじんをスライスしペーパータオルにか重ならないように
並べレンジ強で５分かける。
ちりめんじゃことしょうゆをからめペーパータオルにのせ
６分加熱しカリカリにする。
青じそもペーパータオルし並べレンジ強１分かける
レンジにかけたにんじん・ちりめんじゃこ・青じそを
フードプロセッサーに軽くかけ砕く。 |
お茶の葉・・・・３０ｇ
水・・・・大さじ１
塩・・・・小さじ１
かつお節・・・・小さじ１
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お茶の葉・かつお節をフードプロセッサーにかける。
水・塩を加えまぜる。
ペーパータオルにのせレンジ強で２分かける。 |
あじの干物・・・・２尾（２００ｇ）
青じぞ・・・・・１０枚
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①あじの干物はレンジで３分加熱する。
骨皮を取り除きふきんに包んでもむ。
②青じそは短めの千切りにして①と混ぜる。
ペーパータオルの上に平たくのせレンジで６分加熱する。
途中かき混ぜる。
③②をフードプロセッサーにかける。 |
白身魚・・・・２切れ（１５０ｇ）
合わせ調味料
しょうゆ・・・・大さじ１
砂糖・・・・大さじ１
塩・・・・小さじ1/4
しょうが（みじん切り）
・・・・大さじ１
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①耐熱皿に白身魚をのせ、ふた（ラップ）をして2分加熱する。
皮と骨を取りふきんにつつみ流水でもみ洗いをして
水気をかたく絞る。
②①と合わせ調味料をまぜ耐熱皿にペーパータオルをひき
平たくのせる。レンジ6分加熱途中かき混ぜる。
③フードプロセッサーにかけ細かくする。 |
わかめ（もどしたもの）・・・・５０ｇ
しょうゆ・・・・大さじ１
ちりめんじゃやこ・・・・５０ｇ
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①わかめは水気を絞ってみじん切りにししょうゆとちりめんじゃこを加えて混ぜペーパータオルにのせ途中で混ぜながら6分加熱してカリカリにする。
②フードプロセッサーにかけ細かくする。 |
たらこ・・・・１腹
酒・・・・大さじ１
パセリ（みじん切り）・・・・大さじ２
粉チーズ  ・・・・大さじ２
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①たらこは腹に1本切り目を入れて開き身をだしてほぐす。
酒を混ぜてレンジ３分加熱して混ぜる。
②パセリを1分レンジ加熱する。粉チーズ・①を混ぜる。 |
塩鮭・・・・２切れ
酒・・・・大さじ２
しょうが（みじん切り）・・・・大さじ１
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①鮭は2分加熱し皮と骨を取る。
酒をふってまぜふきんに包みもみ水気を取る。
②しょうがを①に加えレンジで6分加熱し
フードプロセッサーにかける。 |
※だしをとった残りを使用
昆布（もどしたもの）・・・・50ｇ
削り節・・・・１０ｇ
しょうゆ・・・・大さじ１
みりん・・・・大さじ１
しろゴマ・・・・少々
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①昆布はみじん切りにし削り節・しょうゆ・みりん・ごまを混ぜる。
②ペーパータオルに①を平たく広げレンジ5分かける。
途中かき混ぜる。
③②をフードプロセッサーにかけ細かくする。 |
とろろ昆布・・・・２０ｇ
ごま・・・・少々
青じそ・・・・少々
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①とろろ昆布はペーパータオルに広げレンジ1分３０秒加熱する。
②フードプロセッサーに①とごま・青じそを入れ細かくする。 |
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