『きほんのマカロン』レッスンセット

【生地】直径3cmのマカロン生地約50枚（組み合わせて25個分）

・乾燥卵白　　2.5g（約小さじ2）
・特細目グラニュー糖　　17g
・卵白　　50g
・アーモンドプードル　　50g
・純粉糖　　90g
(その他の材料)
・バニラビーンズ　　1/2本
【フィリング】

(基本のバタークリーム　150g)

・無塩バター　　225g
・卵黄　　60g
・特細目グラニュー糖　　95g
・水　　35g
＊作りやすい分量です。できあがりから、150gを使用します。

(その他の材料)

・バニラエッセンス　　5滴

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