御菓子司 柴田<信州・大町から四季折々の和菓子をお届けいたします。>
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四季の味--春夏秋冬お楽しみください。 北アルプス三蔵呑み歩き

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おすすめの逸品

 嶺 雲 (たかねぐも)

全国菓子大博覧会 名誉会長賞 受賞

 北アルプスの朝焼けをイメージして作っ た棹物半蒸し菓子です。
栗入り大納言羊羹を、薄紅色と若草色の浮島生地(蒸 しカステラ風)で挟んであります。

1棹 1,400円 + 税

嶺雲(たかねぐも)
 塩の道

全国菓子大博覧会 審査総長賞 受賞

 当地には昔日本海より、塩を運んだと言われる街道がございます。
これから名前をいただいた塩羊羹は、和三盆糖、くるみ、天然塩、自家製餡を使用して作り上げた塩羊羹です。

1個 435円 + 税

千国街道 塩の道
 紅花いんげん蒸し羊羹

全国菓子大博覧会 栄誉金賞 受賞

 大町産の紅花いんげんで作った珍しい蒸し羊羹です。中に散らしてある豆はもちろん、生地までもこの花豆だけで作ってあり、小豆の蒸し羊羹とは一味違った風味がございます。「小1棹(食べきりサイズ)」と「大1棹」の二種類です。

小1棹 910円 + 税 / 大1棹 1,210円 + 税

紅花いんげん 蒸し羊羹
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