06/08 「笹巻き道明寺」の販売を開始いたしました。もち米を蒸して作る道明寺で中の餡は小豆こし餡、消費期限は当日のみの浅生菓子です。1個140円(税別)
笹巻き道明寺
笹巻き道明寺 黄色い花
04/25 本日より「かしわ餅」の販売を開始いたしました、中の餡は例年通りみそ餡、こし餡、つぶ餡の三種類です。消費期限は当日のみで翌日には硬くなってしまいます。1個150円(税別)
かしわ餅 たんぽぽ
かしわ餅 たんぽぽ
02/19 平素より当店をご愛顧頂き誠にありごとうございます、心より感謝申し上げます。さて、今回原材料の不作等により大幅に価格が高騰してしまい、それにより商品価格を変更せざるをえなくなってしまいました。誠に申し訳ございませんが3月1日より「紅花いんげん蒸し羊羹」の大一竿を1,600円(税別)、小一竿を1,200円(税別)とさせて頂きます。
なお、本年確保できた原材料の花豆も例年より極端に少量となり、年間通しての製造販売はとても厳しい状況です、途中品切れとなりました際にはご理解ご了承賜りたくお願い申し上げます。
02/15 「さくら餅」の販売を開始いたしました、関東風うす皮焼きで、中餡は例年通りうぐいす鹿の子豆入りの北海小豆こし餡です、消費期限は当日のみで申し訳ありません皮は翌日には硬くなります。1個140円(税別)
さくら餅 あわ飴と豆板
さくら餅 あわ飴と豆板
01/15 「うぐいす餅」の販売を開始致しました、どうぞご利用下さい。1個140円(税別)
「大町あめ市」2月10日(日)〜11日(建国記念日)です
今月末より自家製「あわ飴」「豆板」の製造に入ります。
うぐいす餅 あわ飴
うぐいす餅 あわ飴
01/01 新年明けましておめでとうございます
旧年中のご愛顧誠にありがとうございました
本年も何卒よろしくお願い申し上げます。
2019年
12/08 本年度の「栗蒸し羊羹」は、おかげ様をもちまして完売となりました。ご利用頂き誠にありがとうございました。
10/06 10月7日より「栗蒸し羊羹」の販売を開始致します。国産の生栗より加工製造し餡生地は北海道産小豆の自家製餡によるものです。
今の時季だけの数量限定販売となります、どうぞ一度ご賞味下さい。一竿1,600円(税別)
栗蒸し羊羹
栗蒸し羊羹 栗
10/03 本日「栗蒸し羊羹」用の生栗が入荷しました、早速加工作業に入りましたので近日中には商品を販売致します。なお例年同様数量限定の商品となりますので品切れの際はご了承願います。
08/28 9月1日(土)は「第11回北アルプス三蔵呑み歩き」が開催されます。当店も数量限定商品「酒蔵散歩」を当日店頭にて販売致します。金蘭黒部の純米吟醸酒、白馬錦の吟醸酒粕、北安大国の大吟醸酒粕を使用した蒸し菓子です、どうぞご賞味下さい。1個1,000円(税込)
酒蔵散歩 紅花いんげんの花
酒蔵散歩 紅花いんげんの花
06/20 「笹巻き道明寺」の販売をはじめました、もち米より作る道明寺の中餡は小豆こし餡です、笹の葉は近くの山で採取しております
消費期限は当日のみとなります。1個140円(税別)
笹巻き道明寺 あじさい
笹巻き道明寺 あじさい
04/25 本日4月25日より「かしわ餅」の販売を開始致しました。中餡はみそ餡・こし餡・つぶ餡の三種類です、当店のかしわ餅の消費期限は当日のみで翌日には硬くなります。1個140円(税別)
かしわ餅
かしわ餅 つくし
02/13 「さくら餅」販売中です、中餡はうぐいす鹿の子豆入りの小豆こしあんです、どうぞご利用下さい。 1個130円(税別)
さくら餅
さくら餅
01/17 「うぐいす餅」販売中!どうぞご利用下さい。
1個130円(税別)
うぐいす餅
うぐいす餅
01/01 新年明けましておめでとうございます
旧年中のご愛顧誠にありがとうございました
本年も何卒よろしくお願い申し上げます。
2018年
11/17 数量限定販売の「栗蒸し羊羹」は完売致しました、沢山のお客様にお買い求め頂き誠にありがとうございました。
「そばっ小餅」の販売を開始致しました、皮の部分にはそば粉と餅粉を使用し中は北海道小豆のこし餡、黒ゴマを添え軽く天焼きした商品です。1個130円(税別)
そばっ小餅
そばっ小餅
10/07 10月9日より数量限定「栗蒸し羊羹」の販売を開始致します。栗は例年通り愛媛県伊予産の手剥きによる生栗を直送仕入れし、その日の内に加工した栗を使用しております、餡はもちろん北海道小豆です。限界まで甘みを抑えた栗を使った栗蒸し羊羹は今の時期だけの贅沢な一品です、どうぞご賞味下さい。一竿1,550円(税別)
栗蒸し羊羹
栗蒸し羊羹
09/17 9月2日の「北アルプス三蔵呑み歩き」には大勢の方のご参加ありがとうございました、ご堪能頂けましたでしょうか?来年も是非お出掛け下さいネ!9月18日より「芋ようかん」の販売を始めました、皮むきして蒸した芋(ベニアズマ)に和三盆糖、粉糖、食塩を加えて固めたシンプルな羊羹です。1個130円(税別)
芋ようかん
芋ようかん
08/31 9月2日(土)は恒例の「北アルプス三蔵呑み歩き」が午後3時より7時まで開催されます、参加費は利きお猪口付き1,500円です、是非ともお出掛け下さい。当店でも酒粕、清酒を使った創作菓子を店頭にて販売しておりますのでご家族様へのおみやげにご利用下さい。
酒蔵散歩 吟醸酒生ぜりー
酒蔵散歩 吟醸酒生ぜりー
07/17 「水ようかん」の販売を開始致しました。最近では水ようかんという物はカップに流した商品と思われがちですが本来は羊羹船に流し、小さく切った物でした。1個140円(税別)
水ようかん
水ようかん
06/07 「笹巻き道明寺」の販売を開始致しました、当店の道明寺は通年通り”もち米”より作る商品でございます、中餡は小豆こし餡一種類のみです、当日中にお召し上がり下さい。
1個130円(税別)
笹巻き道明寺
笹巻き道明寺 たんぽぽ
04/30 「かしわ餅」の販売を開始致しました、中餡はみそ餡、小豆こし餡、小豆つぶ餡の三種類です。なお、当店の「かしわ餅」の消費期限は「当日限り」ですのでご了承の上お買い求め下さい。
1個140円(税別)
かしわ餅
さくら餅 さくら餅
04/15 平素より当店商品をご利用賜り誠にありがとうございます。
さて、この度「諸原材料の価格引上げ」に伴い商品価格を変更せざるを得なくなりました。お客様には大変ご迷惑をお掛け致しますが、何卒ご理解を賜りますよう心よりお願い申し上げます。
4月15日より新価格とさせて頂きます、宜しくお願い致します。
02/20 「桜餅 誕生300周年」
桜餅が東京・向島の長命寺で販売を始めてから今年で300年になります、憩いや安らぎのひとときを和菓子と共にお過ごし下さい。
現在、全国和菓子協会では「桜餅 誕生300年記念」として春の菓子まつりキャンペーンを開催中!アンケートにお答え頂くと抽選で「たち吉の茶器と菓子皿のセット」が当たります、詳しくは店頭で。
さくら餅1個125円(税別)
さくら餅
さくら餅
01/17 1月10日より「うぐいす餅」始めました、どうぞご利用下さい。
1個125円(税別)
うぐいす餅
うぐいす餅
01/02 迎春上生菓子1個200円(税別)、期間限定春菓「晴れ梅」は紅白梅型の小倉餡最中で北陸金沢では「福梅」の名でお正月に無病息災を祈念して食べられているお菓子です。1個150円(税別)
上生菓子 晴れ梅
上生菓子 晴れ梅
01/01 新年明けましておめでとうございます
旧年中の御愛顧に感謝申し上げます
本年もどうぞ宜しくお願い致します、初売りは1月2日。
2017年
11/24 「栗蒸し羊羹」は完売致しました、ありがとうございました。
「そばっ小餅」そば粉を加えた羽二重餅の皮で小豆漉し餡を包んだ商品です、上に黒ごまを添え天焼きしてあります。1個125円(税別)
そばっ小餅 芋ようかん
そばっ小餅 芋ようかん
10/10 「栗蒸し羊羹」と「芋ようかん」の販売を開始いたしました。
栗蒸し羊羹は例年同様、愛媛県より仕入れた生栗を煮るところから作り上げております。北海道小豆の餡であっさりとした味に仕上げました。一竿1,400円(税別)
芋ようかんは千葉県産紅あずまに砂糖を加えただけのシンプルなようかんですが芋の風味を損なわないギリギリの甘さに仕上げました。1個130円(税別)
栗蒸し羊羹 芋ようかん
栗蒸し羊羹 芋ようかん
09/02 9月3日は毎年恒例の「北アルプス三蔵呑み歩き」が午後3時より7時まで開催されます、参加費は利きお猪口付き1,500円です、是非ともお出掛け下さい。当店でも酒粕、清酒を使った創作菓子を店頭にて販売しておりますのでご家族様へのおみやげにご利用下さい。
酒蔵散歩 吟醸酒生ぜりー
酒蔵散歩 吟醸酒生ぜりー
07/18 「水ようかん」の販売を開始いたしました、今年も暑い夏になりそうです、冷たく冷やした水ようかんで疲れた体と乾いたノドを潤して下さい。1個130円(税別)
水ようかん 紅花いんげんの花
水ようかん 紅花いんげんの花
06/12 6月7日より「笹巻き道明寺」の販売をはじめました、もち米より作る道明寺の中餡は小豆こし餡です、笹の葉は近くの山で採取してきました、消費期限は当日のみとなります。1個125円(税別)
笹巻き道明寺 あじさい
笹巻き道明寺 あじさい
04/26 かしわ餅はじめました、中餡は「みそ餡、こし餡、つぶ餡」の三種類で消費期限は当日のみとなります。1個130円(税別)
かしわ餅 たんぽぽ
かしわ餅 たんぽぽ
02/08 さくら餅はじめました、当店のさくら餅は一日物ですのでその日の内にお召し上がり下さい。1個120円(税別)
いよいよ「大町あめ市」が2月10日、11日に行われます、町のイベントは11日だけですが市内のお菓子屋さんでは10日、11日と飴の販売を致しますので是非ともお出かけ下さい。
春菓(さくら餅・うぐいす餅) 大町あめ市
春菓(さくら餅・うぐいす餅) 大町あめ市
01/07 1月7日より季節のお菓子「うぐいす餅」の販売を開始いたしました、どうぞご利用下さい。1個120円(税別)
うぐいす餅 あわ飴(大町あめ市)
うぐいす餅 あわ飴(大町あめ市)
01/01 新年明けましておめでとうございます
旧年中の御愛顧に感謝申し上げます
本年もどうぞ宜しくお願い致します。
2016年
11/21 新そば粉と羽二重餅粉で作った小豆こし餡入りの小さなお餅です、黒ゴマを乗せ少し焼いてみました、そばの風味がとても感じられる一品です。1個125円(税別)
そばっ小餅
そばっ小餅
10/12 今年も愛媛より新栗が届き「栗蒸し羊羹」になりました。
餡は北海道小豆、クール便で届く採れたての愛媛産生栗を使用した逸品です、どうぞご賞味下さい。一棹1,300円(税別)
※こちらは数量限定商品につき無くなり次第終了となります。
栗蒸し羊羹
栗蒸し羊羹 栗蒸し羊羹
09/02 9月5日(土)第8回北アルプス「三蔵呑み歩き」が今年も開催されます、みなさん是非ともお越し下さい。当店も恒例ではございますが当日限定商品の酒粕使用の蒸し菓子「酒蔵散歩」と三蔵の吟醸酒使用の「吟醸酒生ぜりー」を店頭にて販売致します、ご家族様へのおみやげにいかがでしょうか。数量限定商品につきお求めはお早めに!
酒蔵散歩(限定品) 吟醸酒生ぜりー(限定品)
酒蔵散歩 吟醸酒生ぜりー
07/17 いよいよ夏祭りのシーズンですね、天候に恵まれ良いお祭りになるよう願っています。水ようかん始めました 1個125円(税別)
水ようかん
水ようかん 積乱雲
06/11 笹巻き道明寺の販売を開始致しました、もち米よりの製造で中餡は自家製のこし餡です。今年の笹の葉は例年よりも成長が早いようです。笹巻き道明寺 1個120円(税別)
笹巻き道明寺
笹巻き道明寺 あじさい
04/26 「かしわ餅」の販売を開始致しました、みそ餡・こし餡・つぶ餡の三種類です。お節句の内祝等とうご利用下さい、ご注文承ります。6月までの販売となります。1個130円(税別)
かしわ餅
かしわ餅 つくし
04/12 春の限定品「菜摘み(一棹650円税別)」です。浮島生地とうぐいす鹿の子豆入抹茶羊羹流し合わせの商品です、どうぞご利用下さい。
菜摘み
菜摘み 菜摘み
02/07 立春より「さくら餅」はじめました。1個120円(税別)
2月10日・11日は大町「あめ市」です、当店特製の「あわ飴」「豆板」をはじめ、松本の飴屋さんの市飴を販売致します。また、店主修行先の板屋(金沢市)の銘菓を店主自ら店頭にて実演販売致しますのでどうぞ出でかけ下さい。11日(建国記念日)には町全体のイベントもあります。
さくら餅 大町「あめ市」
さくら餅
01/09 1月7日より「うぐいす餅」の販売を開始致しました
どうぞご利用下さい。1個120円(税別)
うぐいす餅 我が家のツララ
うぐいす餅
01/01 あけましておめでとうございます
旧年中のご愛顧に心より感謝致します
本年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。
2015年
10/11 今年も愛媛県から剥きたての生栗がクール便で届きました。
そして、おいしい栗蒸し羊羹ができました。数量限定の商品となりますので、お早めにお求め下さい。 一棹1,300円(税別)
栗蒸し羊羹  生栗仕込み 
栗蒸し羊羹 生栗仕込み
09/03 今年で7回目になります「北アルプス・三蔵呑み歩き」が9月6日(土)に大町市内にて行われます、それに伴い毎年恒例のお酒を使ったお菓子を限定販売いたします、ご家族さんへのお土産にいかがでしょうか。酒蔵散歩1個900円(税込)、吟醸酒生ぜりー3個入600円(税込)
酒蔵散歩  吟醸酒生ぜりー 
酒蔵散歩 吟醸酒生ぜりー
07/21 7/21(月)より「水ようかん」の販売を開始致しました。
今でこそ水ようかんと言えばカップに入ったものが支流ですが
本来は羊羹船に流し固め、小さく切り販売していたものだけでした。 1個120円(税別)
水ようかん
水ようかん
06/09 6月9日(月)より「笹巻き道明寺」の販売を開始致しました。
もち米より作る道明寺で中は小豆こし餡です、その日の内にお召し上がり下さい。1個120円(税別)
笹巻き道明寺
笹巻き道明寺
04/26 4月25日より「かしわ餅」の販売を開始いたしました、こし餡、つぶ餡は北海小豆、みそ餡は京都白味噌で製造しております。一個120円(税別)
かしわ餅
かしわ餅
04/01 ご存知の通り本日より消費税が増税となります、当店では「本体価格+税」という表記と致しました。また誠に申し訳ございませんが材料費等の値上げに伴い商品価格の見直しをせざるをえない事となり、価格変更をさせて頂きました、何卒ご理解の程宜しくお願い申し上げます。
02/04 本日立春より「さくら餅」の販売を開始致しました、消費期限は当日のみとなりますがご利用お待ち申し上げます。
大町「あめ市」 2月10日〜11日 ぜひお出掛け下さい。
当店自家製「あわ飴」「豆板」 「市飴」
自家製「あわ飴」「豆板」 「市飴」
「おかめ」「白玉飴」「福飴」 「白玉飴」「たぐり飴」
「おかめ」「白玉飴」「福飴」 「白玉飴」「たぐり飴」
01/08 「うぐいす餅」の販売を開始致しました、北海道小豆こし餡を羽二重餅で包み青バタ黄な粉をふりかけた春の一品です。125円(税込)
01/01 あけましておめでとうございます
旧年中の御愛顧に感謝いたします
本年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。
2014年
10/09 10月9日(水)より新栗「栗蒸し羊羹」の販売を開始致しました、例年より小粒ではありますが愛媛県から栗が届き、おいしい羊羹ができました、数に限りがございますのでお早めにお求め下さい。一棹1,260円(税込)数量限定
栗蒸し羊羹
栗蒸し羊羹 栗
09/02 9月7日(土)午後3時より「第6回大町三蔵呑み歩き」が開催されます、それに伴い当店では期間限定、数量限定で創作和菓子の販売を行います。
生地に酒粕と清酒を加えた浮島製品(蒸し菓子)の「酒蔵散歩」とスッキリとした風味の「吟醸酒生ぜりー」の2品です、お家へのおみやげにいかがですか!
共に数量限定での販売でございますのでお早めにお求め下さい。
◎酒蔵散歩 1個 800円(税込)
◎吟醸酒生ぜりー 1袋 3個入 500円(税込)
酒蔵散歩(さかぐらさんぽ) 吟醸酒生ぜりー
酒蔵散歩 吟醸酒生ぜりー
07/10 水ようかんの販売を開始致しました。今ではカップの水ようかんが主流になっておりますが、昔ながらのようかんはいかがでしょうか。1個125円(税込)
水ようかん 紅花いんげんの花
水ようかん 紅花いんげんの花
06/07 6月7日より「笹巻き道明寺」の販売を開始致しました。1個125円(税込)例年よりも笹の葉の成長が遅れているようです。
笹巻き道明寺 裏のたんぽぽ
笹巻き道明寺 裏のたんぽぽ
04/24 「かしわ餅」始めました。みそ餡、こし餡、つぶ餡の三色です。1個120円(税込)
かしわ餅 我が家のシャクナゲ
かしわ餅 我が家のシャクナゲ
04/01 「信州・春のスイーツスタンプラリー」開催中!
当店では「菜摘み」を出品中です、どうぞお出掛け下さい。
浮島生地とうぐいす豆入りのやんわり羊羹を流し合せた商品です
一棹630円(税込)
菜摘み(なつみ)
菜摘み 菜摘み
02/14 春分の日より「さくら餅」を始めました。また、大町「あめ市」の際は大勢のお客様にご来店頂きありがとうございました。
さくら餅
さくら餅
01/08 季節のお菓子「うぐいす餅」始めました、どうぞご利用下さい。
01/01 あけましておめでとうございます
旧年中の御愛顧に感謝いたします
本年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。
年始のご挨拶のお共に新春限定パッケージ「今年も豆に・・・」はいかがでしょうか、商品は紅花いんげん蒸し羊羹です。
初売りは2日からです、ご来店お待ち申し上げます。
新春限定パッケージ 紅花いんげん蒸し羊羹
今年も豆に・・・(紅花いんげん蒸し羊羹) 食べきりサイズと大1棹
2013年
12/01 お陰様で本年の「栗蒸し羊羹」は11月30日をもちまして完売となりました、本当にありがとうございました、また来年も宜しくお願い致します。
10/10 10月11日(木)より一週間、東京「うおがし銘茶・銀座店」にて当店の「紅花いんげん蒸し羊羹」がお茶受けとして添えられる事となりました、東京近郊にお住まいの方で当商品に興味のある方はこの機会に是非一度お立ち寄り下さい。
10/07 愛媛産の新栗を使った「栗蒸し羊羹」の販売を開始しました、今年はお求め安さを考慮してサイズダウンし一棹1,260円(税込価格)で販売致します。
新栗蒸し羊羹 新パッケージ
栗蒸し羊羹 栗蒸し羊羹新パッケージ
10/03 10月3日本日愛媛県伊予産の新栗10Kgが届き早速仕込みに入りました、今年も「栗蒸し羊羹」の季節になりました。
よろしくおねがいします!
氷漬けのクール便 茹で
氷漬け新栗 茹で
一番蜜漬け
一番蜜漬け
07/20 大町夏祭りの3日間(7月21日・8月3日・8月4日)限定販売の「金魚すくい(ゼリー)」の製造を開始!桃味の丸いゼリーの中で羊羹製の金魚や出目金が泳いでます。1袋(5個入り)500円、手作りのため数に限りがございますのでお買い求めはお早めにどうぞ!
金魚すくい 桃味ゼリー
金魚すくい 金魚すくい
06/17 6月12日より「笹巻き道明寺」を始めました、笹の生育が若干遅かったようでしたが最近では良い笹が採取できています。
04/20 4月20日より「かしわ餅」の販売を開始致しました、どうぞご利用下さい。また昨年より販売しております季節の創作菓子「菜摘み」も是非ご賞味下さい。
かしわ餅 菜摘み
かしわ餅 菜摘み
03/26 3月より浮島流し合せ「早春賦」の販売を開始致しました、  黄色と緑色(よもぎ)の浮島生地で桜羹をサンドした商品です。  1個525円(税込)5cm×4.5cm×9cm
早春賦
早春賦
03/25 2月11日のあめ市には「こもかぶり」の実演販売を行わせて頂きました、この「こもかぶり」というお菓子は依然お世話になりました金沢の「株ツ屋」様のお菓子で御座います、この場をお借りして板屋様のご理解ご協力に感謝申し上げます。金沢にお出かけの際は是非とも「株ツ屋」にお立ち寄り下さい。
また、あめ市当日は多くの皆様にご来店頂き誠にありがとうございました。
02/04 2月4日立春より「さくら餅」を始めました、うぐいす鹿の子豆の入ったこし餡です。
さくら餅
01/27 1月24日、25日に「あめ市」の飴の製造を行いました、「FM長野大町サテライトオフィス」より種山さん、並びに「大糸タイムス」の取材がありました。FM長野の放送は2月9日(木)だそうです。
FM長野、大糸タイムスの取材 飴製造(あわ飴)
あめ市準備(缶の洗浄・乾燥) あめ市準備(缶の洗浄・乾燥)
01/07 あめ市の準備を始めました、まずは完成品の飴を一時保管しておく缶の洗浄と乾燥です、今回は大小の缶合わせて30缶ほど用意しました。1缶に約7sの飴が入ります。
あめ市準備(缶の洗浄・乾燥)
あめ市準備(缶の洗浄・乾燥)
01/01 新年明けましておめでとうございます
旧年中の御愛顧に感謝いたします
本年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。
2012年
10/7 10/4に愛媛より第2次の生栗が到着しました、粒ぞろいの立派な栗たちです、頑張って美味しい栗蒸し羊羹をつくります。
10/2 10/3より「栗蒸し羊羹」の販売を開始いたします、今年は栗は例年よりも若干小ぶりの様な気がしますが9/27に愛媛より良い栗が入りおいしくできました。
価格は1棹1,680円(税込)数量限定での販売となります。
栗蒸し羊羹/1棹1,680円(税込)
栗蒸し羊羹 栗
09/14 本日より今期の「芋ようかん」の販売を始めました、原材料はさつま芋(国内産)、和三盆糖、粉糖、食塩です、旬のお芋の黄色はとても綺麗です。
芋ようかん/1個 130円
芋ようかん
09/11
10日の「三蔵呑み歩き」にご参加された皆さんにおかれましては十分楽しまれたでしょうか?”ありがとうございました”。
お陰様で当店の限定商品も完売することができしました、数量限定につきお求め頂けなたったお客様には大変申し訳ございませんでした、これにこりず来年もどうぞお越し下さい。
「栗蒸し羊羹」は例年並みに販売できそうですのでご期待下さい。
なお、販売は今のところ9月末から10月の頭ごろになると思います
宜しくお願い致します。
09/09 9月10日(土)今年も我が街大町で「第4回北アルプス三蔵呑み歩き」が開催されます、当店も昨年同様当日限定で二品目のお酒の創作菓子をご用意いたしましたのでご利用下さい。
酒蔵散歩/1個 800円 吟醸酒生ぜりー/1セット 500円
酒蔵散歩 吟醸酒生ぜりー
07/01 夏の涼菓「水羊羹」始めました、夏はこれにかぎります。
水羊羹
水羊羹
04/25 季節のお菓子「かしわ餅」始めました。
みそ餡、こし餡、つぶ餡の三種類がございます。
お節句のお返しにお使い下さい。
かしわ餅
あわ飴
02/04 季節のお菓子「さくら餅」始めました。
大町の「あめ市」は2月10日、11日です、是非お出かけ下さい。
現在店内にて「あわ飴、豆板」の販売を始めております。
あわ飴 豆板
あわ飴 豆板
01/01
新年明けましておめでとうございます
旧年中の御愛顧に感謝いたします
本年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。
2011年
10/01 今年の「栗蒸し羊羹」の製造を開始いたしました。
販売は10月2日(土)からです。 価格は1棹1,680円(税込)昨年同様数量限定での販売となり本年は96本の製造予定です。
宜しくお願い致します。
「栗蒸し羊羹 製造開始!」
「栗蒸し羊羹 製造開始!」
09/27
愛媛より待望の「新栗」が届きました、今年は栗の皮剥き手の高齢化および人材不足等により出荷が少し遅れているようですが 「栗蒸し羊羹」の栗の仕込にようやく入れました。
愛媛の皆さん良い栗をありがとうございまーす!。
「新栗到着!」 「一番蜜漬込み完了」
「新栗到着!」 「一番蜜漬込み完了」
09/16 本日より「芋ようかん」の販売を開始いたしました。
蒸したさつま芋に和三盆糖、粉糖、食塩を加えただけのシンプルなお菓子です。
09/08 お酒の話になりますが9月11日(土)は大町市の蔵元による 「三蔵呑み歩き」が市内にて行われます、当店も協力店として昨年より期間限定でお酒にまつわる創作菓子を販売しております、数に限りがございますので売切れの際は御了承願います。
*蒸し菓子「酒蔵散歩」1個800円(税込)
*吟醸酒生ぜりー1袋(3個入)500円(税込)三蔵の吟醸酒使用
「酒蔵散歩」 「吟醸酒生ぜりー」
酒蔵散歩(蒸し菓子) 吟醸酒生ぜりー
06/21 大変お待たせいたしました、「笹巻き道明寺」の販売を開始いたしました。
04/22 4月より季節限定の創作菓子「菜摘み(なつみ)の販売を開始致しました、黄色の浮島生地とうぐいす豆入りのやんわりとした抹茶風味の羊羹流し合わせの竿物菓子です。一竿630円(税込)
是非ご賞味下さい。
菜摘み
菜摘み
02/10 いよいよ2月10日・11日は「大町あめ市」です!
みなさんでお出かけ下さい。
店頭販売 柴田特製の飴
店頭販売 柴田特製の飴
市飴とおかめ 福あめ(小袋)
市飴とおかめ 福あめ(小袋)
新ばし飴 おひな菓子
新ばし飴 おひな菓子
02/03 2月4日立春より「さくら餅」の販売を開始いたします。
また、「大町あめ市」(2月10日・11日)に先立ちまして自家製飴の 「あわ飴」と「豆板」の販売も始めました、価格は1袋300円(税込)です、よろしくおねがいいたします。
「あわ飴」「豆板」
01/26 いよいよ「大町あめ市」に向けての飴作りが始まりました、当店ではこの時期「あわ飴(白ゴマ入り黒糖味)」と「豆板(ピーナッツ入り黒糖味)」の二種類の飴を製造しています。
1 2
煮詰め 冷却もみ込み
3 4
冷却もみ込み 一人引き
5 6
二人引き 切り目入れ
7 8
冷却 缶詰
01/21 ザラ糖、水飴、食塩、黒糖を順に溶かして「飴種」完成!  飴づくり当日はこの種を一定量づつゆっくり煮詰めて飴にしていきます。
1 2
ザラ糖 加水加熱溶解
3 4
水飴投入 食塩投入
5 6
黒糖投入 飴種完成
01/18 2月10日・11日の「大町あめ市」に向けて飴づくりの仕込を始めました、沖縄(宮古)産の黒糖を溶かしています。
本格的な飴づくりは1月26日・27日に行います。
1 2
沖縄(宮古)産黒糖 加水加熱溶解中
01/06 1月7日より「うぐいす餅」の販売を開始いたします、よろしくお願いいたします。
01/01
新年あけましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願い申しあげます。
2010年
10/5 お待たせいたしました!10/7より「栗蒸し羊羹」の販売を開始いたします、今年は栗の収穫が若干おそくなりご迷惑をおかけいたしましたが10/1に愛媛より良い栗が入りおいしくできました。
価格は1棹1,680円(税込)数量限定での販売となります。
09/01 9月より恒例の「芋ようかん」の販売を開始いたしました、価格は1個130円(税込)、さつま芋に和三盆糖と塩を加えて固めたシンプルなお菓子です。
03/30 善光寺御開帳の期間(4月4日〜5月31日)長野市「ぱてぃお大門蔵楽庭 Granary内」にてKURA SERECT 信州銘品館がオープンいたします。ご好意により当店の「紅花いんげん蒸し羊羹」の販売をさせていただくこととなりました、どうぞご利用下さい。
03/14 このほど以前よりご要望のありました「紅花いんげん蒸し羊羹」の食べきりサイズができました、内容量は270gで現商品のおよそ七分目の大きさです、価格は945円(税込)とお手ごろ商品となっておりますので従来商品ともどもよろしくお願いいたします。
食べきりサイズと大1棹
02/28 桜葉ペーストの入った桜餡を使って桜もなか「小春ちゃん」と桜花の塩漬けを乗せた「桜きんつば」を作ってみました、春の風味をご賞味下さい。「さくら餅」もどうぞ!
01/19 今年も「あめ市」の時期となり、飴作りの準備をはじめました。製造は1月27日・28日の二日間です、おいしい飴が出来るよう頑張りたいと思います。
01/01 あけましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いいたします。
2009年
10/2 お待たせいたしました!10/3より「栗蒸し羊羹」の販売を開始いたします、今年も愛媛産の良い栗が入りおいしくできました。
価格は原材料値上げに伴い1棹1,680円(税込)、昨年同様数量限定での販売となります。
2008年
5/13 各種材料高騰のため、4月1日より一部商品の価格を改正いたしました。お客様には大変ご迷惑をお掛け致しますが、何卒ご理解の程宜しくお願い申し上げます。
2007年
10/06 今年も秋の味覚、「栗蒸し羊羹」をお届けする季節がやってきました。包みデザインも一新し、数量限定での商品です。
国内、愛媛産の栗をふんだんに使い、生栗ならではの深い味わいをお楽しみください。
栗 栗蒸し羊羹
07/11 雨上がりの朝、紫陽花がとても綺麗です。
暑い時期のお使い物は、甘さすっきりの水羊羹をどうぞ!
紫陽花 水羊羹
04/21
大町の桜も見頃を向えております。 
かしわ餅はじめました。
こし餡、つぶ餡、みそ餡をご用意して、お待ちしております。
かしわ餅
02/18 もうすぐ春ですね。さくら餅の画像UPしました。
さくら餅
01/27 ホームページをリニューアルいたしました。
01/24 当地「あめ市」の為の飴作りを行いました。
自家製の飴は「あわ飴」「豆板」の二種類です。
共に国産の黒糖を使用し風味豊かな飴に仕上がっています。
お楽しみに!
飴作りの風景です。↓
1 2
飴作り1 飴作り2
3 4
飴作り3 飴作り4
5 6
飴作り5 飴作り6
01/01 あけましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いいたします。
2006年
10/10

今年も栗蒸し羊羹の仕込みに入りました。
国内、愛媛産の栗をふんだんに使い生栗ならではの深い味わいをお楽しみください。
数量限定商品です。

1棹 1,600円 (税込)
栗蒸し羊羹
10/01 ホームページを開設しました。
これからも皆様に愛される様がんばります。