ラーメンは大好きで食いたいが、脂っこいものはダメ・・・・
そんな年齢になってきた。
ここ数年、味噌ラーメンのうまい店はないかと探していた。
どの店も、味噌ラーメンとはいいながら、実は味噌トンコツで、
トンコツの味ばかりして味噌の味がしない。
ところが、初めて入った“ちりめん亭”という店の、味噌ラーメンはうまい！。
思わずスープを一滴残らず飲み干してしまうくらいだ。
「うまかですねぇー。いい味噌使ってるんでしょう？」 って、通ぶって聞いてみた。
そしたら、マスターは惜しげもなく、
『八丁味噌と、仙台味噌の合わせです』 と答えてくれた。
へえー！さすがにうまいはずだ！
食い終わってから、壁に貼ってある味噌ラーメンの写真を撮らせてもらった。
【 うまそうな味噌ラーメン。 左が５００円なのに、味噌は７９０円。 いい味噌使っているから 】
昼休みちょくちょく行くので、思い切ってお願いした。
「 味噌ラーメンを、なるべく脂抜きで、チャーシューも抜きで作ってくれますか？」
『 はいよろしゅうございます！』 嬉しいね！
こうも年を取ってくると、脂っこいものは苦手になってくるので、
その旨も言ってお願いした。
おかげさまで、さっぱりしたおいしい味噌ラーメンが食えるのだ。
何といっても味噌が違う！
食ってみたらよくわかる。
味噌ラーメンが好きな方に絶対お勧めです。
（この店で、私は味噌ラーメンしか食ったことがないので、
他のラーメンのことは分からない）
しばらく、この味噌ラーメンにはまりそう。
場所は、熊本市の下通りからダイエーの門を曲がった通りにある。
もうしばらくかよったら、 「マスター！ いつものやつ！」で通じるようになるだろう。
【追記】
平成２３年２月２１日（月） 久し振りに行ったところ、
びっくり仰天、お店が無くなっていました。改装なのか？
閉店か？？