夏の風物詩、そうめん流し。
私は中学校を卒業するまで、長崎県は島原で過ごした。
夏近くになると、
” 焼山（やけやま）の そうめん流しがオープンしたごたるよぉ〜 ”
との噂さが聞こえてくると、家族でよく出かけたものだ。
焼山は、島原市役所がある大手広場から、普賢岳方面の山に向かって
車で１５分くらい走った森の中腹にあり、夏でもとても涼しいところであった。
”あった”と書いたのは、平成３年６月３日に、普賢岳の火砕流により
４３名の死者、行方不明者を出した件の災害の折、警戒区域が設定され
立ち入りさえできなくなり、今行っても当時のそうめん流しで賑わったお店の面影すらない。
島原市の北部に、三会（みえ）というところがあり、
ここにも そうめん流し屋さんがあった。
【 最近行っていないが、三会のそうめん流しは、今でも健在ではないだろうか 】
写真（左）の中央に、丸いそうめん流しの台が数卓見える。、
その右手の池に、たくさんのニジマスが泳いでいたのを思い出す。
客が食べ残したそうめんは、自動的に池に流れ込み、ニジマスのエサになるというエコであった。
雲仙山系からの、冷たい湧き水を利用したそうめん流しは、
ダシのよくきいたツユ、おろし生姜、葱などの薬味を入れ、
ズ、ズ、ズーーッと音をたて、のどに流し込む・・・・
たまらんですなあぁ〜
さて先日、近くの店舗が店じまいセールをやっているというので、
女房と娘が買い物に行き、半額だったと言って そうめん流し器？を買ってきた。
【 水を入れて、単一乾電池２本で、水が回り出す、我が家での昼食 】
回り出す水が問題で、これが冷たくないとおいしくないのである。
仕方がないので、冷蔵庫から氷を出してきて浮かべた。
水が冷たくなってきて、島原と同じそうめん流しになった。
妙に懐かしい気持ちになった。
もうひとつ、おいしさをプラスするには、
ツユをちょっとだけ濃い目につくり、氷を浮かべるのである。
ビールじゃあないが、そうめんも、ツユも、ギンギンに冷えて、
ズ、ズ、ズーーッと音をたて、のどに流し込む・・・・
たまらんですなあぁ〜