先日、音楽のグループ練習の時にメンバーの先輩から、
『これ、もらったものだけど、よかったらどうぞ！』
と、ニンニクのおすそ分けを頂いた。
頂いたナイロン袋の中には、大・中・小と３個のニンニンクが入っており、
「こりゃあまた、どうもありがとうございます。大好物です。」
とばかり、ありがたく頂戴した。
さっそくいつもの “ニンニク コロコロ焼き” にした。
【 ニンニクの皮をむき、中まで熱がとおりように
大きいものは半分に切ったりする 】
【 フライパンに乗せ、ごま油で炒め、そして最後に塩をふりかける 】
【 小鉢に移して、“ニンニク コロコロ焼き”の完成だ！】
もう少し、焦げ目がつくくらい炒めたほうがよかったかな。
さっそく、試食すると
まるで、ホクホクして栗のようである。
ニンニク臭さは消え、ほんのり塩味もして、
酒の肴にもぴったり！
これを食べると、何かしらスタミナがついたように感じるから不思議である。
毎日、少しずつ晩酌時にいただいて楽しむと
これくらいで１週間ほどはもつのでありがたい。
健康にもいいし、、、
アメリカの医学界の学術論文によると、
ニンニクを食べている人は、癌になりにくい・・・云々 とのニュースを
以前、見た記憶がある。
今まさに、春から夏への季節の変わり目、
ニンニクを食べて、もっと元気になろう！
個人的な意見として、
中国産のニンニクは安くて量もあり、経済的であるが、
これまでの経験から、やはり国産のほうがうまいような気がして、
少々高くつくが、私は青森、鹿児島、熊本などの国産を買うようにしている。
炒めるという熱処理をしているので、
独特のニンニク臭さはほとんど感じないが、
いかんせん、オナラとウンコはとても臭い！
それだけ健康に寄与しているんだろう、、と、
勝手に思い込んでいる。
そういえば、２４～２５歳の２年間
アッシは、東京で２年間の企業内研修を経験した。
仕事以外の時間は部活として水泳部に所属していたが、
その時のスタミナ食はこの“ニンニク コロコロ焼き”であった。
合宿中には、部員全員でよく食ったものだ。