今日は一杯飲みたいなと思うときがある。
何かしら、いい事があった時とか、主催している「うたごえ」がいつになく盛り上がった時とか、、、
要は何でもいいのだが、自分が好きなつまみで、焼酎などをしみじみ飲みたいな、、、
そう思う時が、たまにある。
その時、つまみは何にするか？
貧乏暮しなので贅沢はできない。
今日は、少し贅沢をして（と言ってもそんなに贅沢とはいえないが）、
牡蠣と鱈のバター焼きで一杯やろうと決めた。
妻と二人で買い物に行き、それらの食材を買ってきた。
【お気に入りの、小さなホットプレート、広島産の牡蠣、鱈の切り身 】
ホットプレートは小さくてほんとかわいいものを使った。
そこに、バターを入れ、まず牡蠣を放り込んで強火で焼く。
大きな牡蠣がみるみる小さくなり、うまそうな香りが立ちのぼる。
特殊スパイスの粉を少々ふりかけ、ウスターソースで頂く。
「くーーっ！たまらんね、酒がすすむね！」とつぶやく。
妻と息子と私の３人で、４個ずつ食べる。
つまみとしては、それくらいでちょうどいい。
次は、鱈の切り身である。
さらにバターを追加して、鱈を焼く。
【 今日の鱈は、肉厚だ。右下の皿には焼けた牡蠣が、、、旨い！ 】
邪道かもしれないが、ひとつ前に焼いた牡蠣のエキスが
残ったままのプレートにバターを追加して鱈を焼いた。
これがまた、「こらーぁ、うまい！」と、言って息子までが賞賛する始末。
たぶん残ってた牡蠣のエキスが、ウスターソースになった？（笑）
その他、ネタが焼きあがるまでに
以下のつまみ（と言うには少々気が弾けるが、これもうまい！）
を、つまみながらグビリと焼酎を飲む。
【 少々、突飛だがグリンピースの缶詰である 】
このグリンピース、スペイン産ではあるが
ひと缶で約１００円と安い。
それを瓶に移して、一粒ずつ箸でつまんで口に放り込んでつまみにしている。
ごく薄い塩味で煮てあるようで、これがとてもうまい。
よくハヤシライスとか、天津飯などにトッピングされているのを思い出す。
それほどグりーンの色はは鮮やかではないが、煮るとこれが自然の色で、
逆に鮮やかなのは着色してあるのでは？ と思ってしまう。
あと、今日は省略したが「ペッパー チキン」もいいつまみであり、
これも酒がすすむ。
【 長さ約20cmの真空パックで売ってある。冷蔵庫にしまってある。 】
この「ペッパー チキン」は、鶏肉のハムソーセージのような感じで、
ブラックペッパーが表面にまぶしてある。
これを薄くスライスして、カラシマヨネーズあたりをつけて食べると
これまた酒がとまらない。
今日のつまみの最後は、冷凍食品のお好み焼きである。
【 冷凍食品のお好み焼き 】】
このお好み焼きは、本来はレンジで７分くらいかけて
チンして食べるのが普通らしいが、
今回、ホットプレートでじわじわと焼いて食ってみた。
プレートには、牡蠣と鱈のエキスが染み込んだ
バターのタレが少し残ったまま、
カラン！とばかり冷凍のお好み焼きを放り込んだ。
徐々に煮えてきたお好み焼きに、
ソース、青のり、魚粉、マヨネーズをトッピングしてつまみとした。
プレートは保温にして、熱々のまま食えるのがいい。
これが結構なボリュームがあり、
少しずつ箸でつついて食べると、結構いいつまみになる。
ブタ玉とか、イカ玉とかあって、いろいろ選べるのもいい。
かくして、今日はうまいつまみで、
焼酎を３杯も４杯も飲んで
とても気分よく酔うことができた。
ありがたい事である。
元気で、旨い酒、旨い肴、
これが何より！
最高！！