同じ市内に住む姉から電話があり、
畑（借りている家庭菜園みたいな）で、ニンニクがたくさん収穫できたので、
持って来てくれるという。
ありがたい話しである。
中国産は別として、青森県産ほか国内産のニンニクは非常に高価である。
【 もらったニンニクを、ひと粒ずつに分けたところ 】
このニンニク、畑から掘り出して間もないために、非常にみずみずしい。
さらにこれから、皮をむく。
【 皮をむいたところ 】
新鮮なため、非常にやわらかい。
白く光ったダイヤモンドみたいだ。
小さな粒も全て、根が出る部分を切り取り、
半分に包丁を入れると、皮がツルリとむける感じ。
全部むくのに２時間弱かかった。
さて、この新鮮なニンニクをどう料理したものか。
テーブルの上に、はちみつがあったので、“はちみつニンニク” を作ることにした。
漬け込む瓶がないので、近くの１００円ショップで、瓶を２個買った。
はちみつニンニク用（４００円）と、ニンニク焼酎用（１００円）である。
【左が、はちみつにんにく、右がニンニク焼酎 鷹の爪入り 】
はちみつニンニクは、
瓶の底に、ニンニクを敷きつめ、レモンスライスと、鷹の爪を乗せて、
さらにまたニンニクを敷きつめ、さらにレモンスライスと、鷹の爪を乗せて、、、
と、３層になるまで漬け込んだ。
レモンは、国内産レモン（少し高い）を使用。
外側の黄色い皮の部分は、きれいに包丁でむいて
そして輪切りにスライスした。
黄色い皮に付いているであろう、農薬が怖いのである。
（海外産と違って、国内産だから、さほど農薬の心配はいらないとは思ったが、、、）
右の瓶は、ニンニクを入れた瓶に、に単に焼酎を注ぎ込み、
レモンスライスと、何とかの一つ覚えの“鷹の爪”を入れてみた。
焼酎は、さつま焼酎 “黒霧島”の２０度だ。
実にいい加減というか、適当である。
黒霧島は、アルコール度数、２０度と、２５度が家にあったのだが、
２５度のほうが良かったかなあ、、、、
⇒ 「そんな事は、度ぉ でもよか！」 ・・・・・正解！！（座布団３枚 あげますよ）
はちみつニンニクは、２〜３ヶ月漬け込めばうまくなるらしい。
少し待ち遠しいが、ニンニク焼酎は、今夜にでも飲もうと思っている。
どうせ、いい加減に作ったのだから、、、
もう、随分むかしの話しだが、
長崎に一人で住んでいた高齢の父が、
“にんにく卵黄” と、何とかを一緒に飲んだら
鼻血が出た、、と言って笑っていたのを懐かしく思い出す。
２ヵ月後
“はちみつニンニク” を肴に、ニンニク焼酎を飲んだら、
アッシも鼻血が出るだろうか。
いやいや、たぶん高齢ゆえに、オナラくらいしか出ないだろう。