お料理dish
旬の食材で、美しく、おいしく。
利尻島は日本海の暖流とオホーツク海の寒流が交りあう好漁場となっており、四季を通じて最高の海産食材を味わうことができます。島に来なければ味わえない利尻の多彩な味をお楽しみください。
ご夕食 - 和食御膳 -
| 利尻島旬の満喫御膳 |
| 食前酒 先 付 前 菜 造 り 鍋 物 煮 物 強 肴 お凌ぎ 蒸し物 食 事 甘味物 |
ハスカップワイン 蝦夷鮑の蒸し物 烏賊のごろ漬け 鮭の昆布巻 利尻産活帆立 牡丹海老 利尻産雲丹 妻一式 海鮮鍋又はしゃぶしゃぶ鍋 旬魚の煮付け 北海道産毛蟹足 利尻昆布そば～とろろ昆布添え 道産子蒸し～毛蟹のあんかけ 雲丹の炊き込み叉は道産ななつぼし 茎わかめの磯漬け 南瓜団子と十勝小豆のぜんざい |
 ※写真はイメージです。 時節の都合により献立の一部が変更になる場合が ございます。 |
| 利尻島旬の恵み御膳 |
| 先 付 前 菜 造 り 鍋 物 強 肴 煮 物 お凌ぎ 蒸し物 食 事 甘味物 |
利尻産うに（6月初旬~9月下旬まで） 烏賊のごろ漬け 鮭の昆布巻 利尻産活帆立 牡丹海老 サーモン 妻一式 海鮮鍋又はしゃぶしゃぶ鍋 北海道産毛蟹足 旬魚の煮付け 利尻昆布そば 道産子蒸し～毛蟹のあんかけ 帆立の炊き込み叉は道産ななつぼし 茎わかめの磯漬け 南瓜団子と十勝小豆のぜんざい |
 ※写真はイメージです。 時節の都合により献立の一部が変更になる場合が ございます。 |
お飲み物一例 【飲み放題プランはございません。すべて単品となります。】
・ビール
アサヒスーパードライ中グラス
アサヒスーパードライ中瓶
サッポロクラシック中瓶
・日本酒
麗峰の雫 １合 ※利尻島・礼文島限定の日本酒
国稀 300ml
最北航路 300ml
・焼酎（昆布・じゃがいも・麦など）
グラス
・ワイン（ハスカップ・赤・白）
グラスワイン ※フルボトルもございます。
※その他、サワー、果実酒、ソフトドリンクなどもご用意しております。
ご朝食 - 和食バイキング ・セットメニュー -
一品一品に素材の味わいを大切にし、贅沢にそしてたっぷりと召し上がれるよう数十種類の料理をご用意しておりま す。
※お日にちによりご提供方法が変わる場合があります。（選択不可）
※お日にちによりご提供方法が変わる場合があります。（選択不可）
| ☆お料理内容（一例）☆ ・白米、炊き込みご飯、日替わり雑炊又はお粥 ・ミニ食パン、日替わりミニパン、マーガリン ・日替わりあら汁、お味噌汁 ・だし巻き卵、筑前煮、道産蒸し野菜、焼き魚 ・野菜サラダ、オニオンスライス、コーン ・ワカメ、ロースハム、ポテトサラダ、オクラ ・大根おろし、生卵、味付け海苔、茄子の漬物 ・きゅうりの柴漬け、梅干し、たくあん ・イカの塩辛、海苔の佃煮、ふりかけ ・きんぴら大根、旬魚の南蛮漬け、フルーツカクテル ・ドレッシング、北海道牛乳、野菜フルーツジュース ・ゆずジュース、ホットコーヒー、ほうじ茶 ※上記は2022年度のメニューになります。
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| ー 外部リンク集 ー |
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