ズッキーニとミニトマトのラタトゥイユ
　 ＣＯＯＫＩＮＧ
ズッキーニとミニトマトのラタトゥイユ

材料（４人分）

ズッキーニ　　　　２本

ミニトマト　　　　５００ｇ

コンソメ顆粒　　　大匙１

ベイリーフ　　　　１枚

塩・コショウ　　　適量

サラダ油　　　　　大匙1/2

　（１） ズッキーニは一口大に切りミニトマトは洗ってヘタをとっておく。

　（２）　鍋にサラダ油をしき（１）をさっと炒め、コンソメ顆粒・ベイリーフも
　　　　加え中火でふたをして１０分ほど煮込んで塩・こしょうで味を整える。

　　　＊　暖かくても冷たくても美味しくいただけます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　byソムリエール富士女