ＣＯＯＫＩＮＧ
インゲンのスクランブルエッグ

材料（４人分）

インゲン　１００ｇ

卵　　　　　４個

赤ピーマン　大１/2個

シメジ　１/2袋

牛乳　　　大匙４　　　

粉チーズ大匙２　　　

塩・こしょう少々

（１）インゲンは筋を取りサッと茹で水気を切り２センチ長さの
　　　ザク切りピーマンはみじん切りシメジは石突きを取りバラしておく。

（２）耐熱ボールに卵を割りほぐし（１）と牛乳・粉チーズを加え
　　　よく混ぜ塩・こしょうで味付けをしてラップを掛けて
　　　レンジ（５００ｗ）で最初に３分加熱、一度取り出しかき混ぜて
　　　さらに２分加熱し再びかき混ぜる。　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　by若林　富士女