アロニア漬け

　　大根　５kｇ（皮をむいたものまたは２mm程度の
輪ぎりにしたもの）

　アロニアピューレ　２００ｇ

　　　酢　７００CC　　　砂糖　１Kｇ　　  塩　２００ｇ

１．アロニア・砂糖・塩・酢を合わせる。

２．皮をむいた大根を２等分して半割りにする。

３．大根と１の材料を混ぜ合わせる。

　　軽い重石をあげ３日後より食べられる。