作り方

１　かぼちゃは５ｍｍ厚さに切って、塩少々ふって１０分ほどおく。

　　塩と酢を少々加えた湯で固めにゆでる。

　　じゃがいもは１０等分にニンジンはさいのめ切りにステアーインは

　　斜めに2/1に切る。カラーピーマンは千切りにする。

２　フライパンに油を少々ひきかぼちゃを弱火で串が通るまで焼く。

３　鍋に湯を沸かして塩少々を加え、じゃがいも、ニンジン、ステアーインゲンをゆでざるにあげオリーブオイルを少々くわえ、じゃがい も を軽くつぶすようにして混ぜる。

４　うつわにサニーレタスと材料をもりつけお好みの手作りドレッシン グ をかける。