答えは
(1)狛犬さんの乗っている大八車。江戸の大八車登場は1672年です。
(2)盛りきりの蕎麦切りが売り出されたのは1664年です。
(3)江戸城は残念ながら前年の明暦の大火（1657年）で焼失しています。 ２日間にわたり江戸を焼き尽くしたこの大火は知られざる狛犬さんも犠牲にしている はずです。 数年前に奉納された目黒不動の狛犬さんは田舎だったので助かりました。