★ヒラ鱸刺身 はっきり言って・・・ 鱸よりも美味しいです。 脂がのっていましたが 上品でもちもちです。 滅多に食べれない魚。 2007/04/22 ★ヒラ鱸のアラ煮 アラを甘辛く炊きます。 この魚の脂は上品。 さっぱりしてる様で コクが有ります。 2007/04/23 ★ヒラ鱸洗い 薄引きにして、脂をとばし 氷で締めて冷蔵庫で少し 冷やすと出来上がり。 ポン酢、もみじオロシで 食べると最高ですね。 2007/04/22 ★鱸刺身 関門海峡の鱸の刺身は 本当に格別うまい！ 川鱸と比べると、やっぱり 臭みが全くありません。 2006/01/30 ★鱸お吸い物 アラはお吸い物にします。 非常に上品な味です。 香りも良く、身もたいへん 美味しく頂けます。 2006/04/18 ★鱸の塩焼き ほどよく脂が出ていて おろし大根に合います。 淡白な様ですが意外と 深いうまみが有ります。 2006/04/18 ★鱸味噌汁 上の刺身と同じ関門鱸。 お吸い物もいいですが、 味噌汁も良い出汁が出て 子供が大好きです。 2006/01/30 ★セイゴ唐揚げ 宇部港ボートシーバスで 釣れたセイゴの唐揚げ。 子供がお肉みたいで美味 しいと言って５切れも 食べちゃいました。 2007/06/09 ★鱸のフライ ちょっと贅沢な鱸のフライ。 さくさくしてたまりません。 この料理は保存がきき ますので便利ですね。 2006/02/11