幻のぽん酢　能書き

　天然橙を手絞りした果汁を１００％使用したポン酢です。橙の一番よい状態、香り、酸味の強い時期に収穫し、手絞りしたものを使用しております。旬がずれて熟した橙を使用しますと甘みが増して本来の酸味の切れが無く、味がぼやけしまいます。そのため作れる時期が短いため期間限定となってしまいます。長崎県産の丸大豆、小麦及び米を１００％使用したお醤油を使っております。天然果汁１００％使用した橙特有のほのかな酸味、芳醇な香りを兼ね備えた味わい深いポン酢醤油です。ぜひご賞味下さい。