| 白銀に光る タチウオ | |
| 体全体が銀白色光り輝き、扁平な帯状で、長いタチウオはまさに刀のようである。 普通の魚と違う点は、口が大きく下顎が突出し、顎は鋭く堅固で強大な犬歯がかぎ状に曲がり、一度くわえた獲物はめったなことでは逃げられそうもない。 背鰭は非常に長く、後頭部から尾まで達する。胸鰭以外の腹鰭、尻鰭、尾鰭は退化し、尾は細長い紐状で鱗もない。 体色は銀白の粉末におおわれ、ツルツルした体の前面にふいている。これはグアニンという物質で、模造真珠の材料に利用される。 タチウオの大きな物は1.5mに達し、本州の中部以南に多く、瀬戸内海、黄海、東シナ海には特に多い。 南の海で越冬し、夏は北方へ回遊するが、秋の終わりに再び南方へ帰っていく。 昼は水深100m位の海底で、頭を上にして直立し、背鰭を細かく波打たせて前進する。 集魚灯に集まり、生きのいいタチウオは刺身、照り焼きにする。肉は白身で小骨が多いが、柔らかく脂がある。 |
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