| 大きな口と太い横じまの マハタ | |
| ハタの仲間で普通に見られる種類です。 幼魚は薄い茶の地色に、濃い茶色の７本の横帯があるが、老成するにつれてこの横帯が薄れぼやけてくる。 南日本の海に多く生息しており、大型魚になるものは全長９０cmにも成長するが、佐渡の場合はせいぜい４０cm位までの大きさで、３０cm前後の物が最も多く獲られています。 体は長楕円形で側偏し、後方の鼻孔が大きい。 夜行性なるも移動は少なく、日中は岩場に潜み夜間に行動する。 ６月頃に産卵し、９月、１０月は当才魚が１０〜１５cmに成長し、磯で釣られることもあります。 親魚は沖合いの水深３０〜５０mの岩礁帯に生息し、タイやメバルを狙っての釣りに、他の魚に交じって釣れることがある。 肉質は柔らかく白身で淡白で味はよい。 盛夏は刺身、煮物に良く、鮮度が落ちると身は更に柔らかくなり、身離れが悪くなる。 |
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