| ヘビのようにぐねぐね動く ギンポ | |
| 沿岸性の魚で潮溜りや干潮線付近の岩礁間など、海藻の茂った場所に棲み、一見ドジョウを扁平にしたような形で、ヘビのように形をくねられて泳いでいる。 別名をカミソリウオとか、佐渡ではボウソウと呼ぶ。 体か扁平でカミソリの刃ににているばかりでなく、背鰭の棘が鋭くて、下手につかんだりすると、手のひらに切り傷を作ることがあるからです。 体は細長くて側扁し、頭は小さく口は斜めに付いている。体色は黄褐色に茶色の複雑な斑紋がある。 北海道から長崎県まで分布するが北方系である。 産卵期は冬で、一塊に生み出された卵魂を体で抱くようにして、主として雄が保護する習性がある。 ギンポは夜行性で夜餌をあさりに出てくる。群れを作ることが無く、物陰にひそむ性質が強い。 死ぬと直ぐ硬直して、まるで棒のように固くなってしまう。 全長30ｃｍになるが、県内産は15ｃｍくらい。 春が旬で、天ぷら種にする際には先ず頭を取り、背開きにして中骨と背鰭、尻鰭、尾鰭を切り取って使用する。 味は淡白ですが、佐渡では活用されていない。 |
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