【所在地】 奈良県香芝市
【代表的なお酒】 「金鼓」シリーズ

創業当初より、ひたすら「山廃仕込み」にこだわり続けて、現在に至るこの蔵元は、「櫂でつぶすな。麹で溶かせ」という考えで山卸を行っています。

1つの仕込み方法を追求されてきた結果による洗練された伝統の技が、見事に出来上がる酒の旨さに反映されており、地元の人々にとても愛されている蔵元です。

この蔵元には当店限定のお酒も詰めていただくなど、共に発展していけるような関係をこれからも続けていきたいと思います。