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皆さんは「はえぬき」という品種はご存知でしょうか。
山形県を代表する銘柄米です。そして、日本穀物検定協会において、全
国の名立たる銘柄米の中で、※１２年連続「特A」に選ばれている美味し
いお米です。 |
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特徴は ご飯の粘りが強く、香りもあり、コクがあって味の良い。それで
いて、あっさりとしているので食べあきがありません。また 冷めても食味
が落ちず、パサツキ感がないので、お弁当やおにぎりに最適で、和食を
はじめ、色々な料理に合うこだわりの品種です。 |
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この良質なお米を当園では、稲ワラを主体とした有機質肥料で土作り
を行い、小見川の清水を使って育んでいます。また、県や農協さんの指
導による適正防除により、「安全で安心」な「低農薬栽培」を実現してお
ります。お米作りに適した環境で、大切に育んだお米ですので、食味も
ひと味違う、美味しさをお楽しみ頂けます。 |
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