かつ玄で使用している食材・器のご紹介です。
お手にとって、味わって、信州の人と自然の
豊かさをご実感ください。
一部は麓庵かつ玄でも販売しております。
〒390-0871 松本市島内平瀬
電話 0263-47-3820
http://www.hamafarm.co.jp
日本食は数あれど「おいしい御飯」に勝るものはありません。かつ玄では無農薬栽培の「はぜかけ米」を使っています。
〒399-7102
長野県東筑摩郡明科町大字中川手3728-2
電話 0263-62-2026
http://www.omiso.jp
明治３３年創業。１００年以上の歴史ある お店です。無添加、天然熟成の「生きた」 味噌・醤油は、信州の田舎の味にぴったりです。
〒390-1182 長野県松本市今井1535
電話 0263-59-2234㈹
養護学校内の「粘土班」の皆さんが製作した 陶器を使用しています。温かみのある土の感触をお楽しみください。麓庵にて販売もしております。
〒399-6302 長野県木曽郡楢川村平沢1764
電話 0264-34-2511㈹
http://www.motoyama-japan.com
信州の伝統工芸『木曽漆器』。 当店ではご飯、味噌汁椀、おひつなどを 使用しています。木のぬくもりと美しい木目も 一緒に味わってください。
