き むら のう えん .
木村農園 (干柿・巻き柿)
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こちらが自慢の干柿です。 |
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■ 宇城市豊野町は、数年前までは、下益城郡豊野村でした。広域合併により、現在、宇城市豊野町になりましたが、昔ながらの、山村です。県内でも、干柿の産地として有名な所です。 |
■ 山間を利用して植えられた、柿の木は、秋の終わりに、赤く色づきます。柿の味は、柿の木の大きなものほど美味しいと言われています。 | ![]() |
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■ 昔は、家の軒下などに、つるされた風景をよく目にしたものですが、現在は、ハウスの中でじっくり時間をかけて乾燥させています。 |
■ 木村 節子さんは、くまもとふるさと食の名人にも認定されています。時間をかけてじっくりともみあげた干柿は、味も天下一品です。 | ![]() |
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食の名人により、作り出される、巻き柿も1本350gもあり、鮮やかな紅色に仕上がっています。是非一度ご賞味ください。 |
くまもとふるさと食の名人
木村節子おすすめの逸品です
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