掘り出し市　木村昌俊-干柿・巻き柿の生産

　
き　　むら　のう　えん　　　　　　　　　　　　　.
木村農園（干柿・巻き柿）

こんにちは、木村です。

自然に恵まれた、山村で、豊かな実りの干柿・巻き柿を作り、一年の終わりと始めを彩りたいと考えています。

こちらが自慢の干柿です。
	■　宇城市豊野町は、数年前までは、下益城郡豊野村でした。広域合併により、現在、宇城市豊野町になりましたが、昔ながらの、山村です。県内でも、干柿の産地として有名な所です。
■　山間を利用して植えられた、柿の木は、秋の終わりに、赤く色づきます。柿の味は、柿の木の大きなものほど美味しいと言われています。
	■　昔は、家の軒下などに、つるされた風景をよく目にしたものですが、現在は、ハウスの中でじっくり時間をかけて乾燥させています。
■　木村　節子さんは、くまもとふるさと食の名人にも認定されています。時間をかけてじっくりともみあげた干柿は、味も天下一品です。
	食の名人により、作り出される、巻き柿も１本３５０ｇもあり、鮮やかな紅色に仕上がっています。是非一度ご賞味ください。

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