ふじ わら せい ちゃ
藤原製茶
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私たちの「藤原製茶」では日本茶の栽培から製品作りまでを丹精こめて行っています。
清らかな水と澄んだ空気。緑あふれる自然が育てた美味しい矢部茶。 |
こちらが当茶園自慢の茶畑です。 |
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■ 藤原製茶は熊本県の真中にある「山都町」という所に位置しています。この山都町は「三町が合併して出来た新しい町です。」この中の旧矢部町にあります。 ■ 海抜250b〜300bの高地で茶葉の生育に適した霧雨、夜露も多い地方です。 |
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■ お茶を作る時、次のような工程によって作られます。 1)つみ取った茶葉を蒸す。 2)乾燥しながら揉む。 3)火入れ機で味と香りを出す。 4)熟すまで寝かせる。 |
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■ このように作られたお茶は現在、体に良いと言う事でとても注目されています。 【一般的にいわれるお茶の効果】 ★ガンの予防に:お茶には「カテキン」と呼ばれている成分が含まれており、ガンの原因となる「活性酸素」を中和して無害化するといわれてます。 ★殺菌作用があり、食中毒防ぐといわれてます。 ★その他口臭予防や、コレストロールや血圧が上がるのを抑制する作用などあり、私たちの健康を維持する効果があるといわれてます。 |
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■ このお茶を美味しくいただく為の作り方です。 1)まず急須と茶碗にお湯を入れて温めます。 2)沸騰してしばらく冷ましたお湯を使います。 3)お湯を入れたらすぐに茶碗に注ぎます 4)最後に複数の茶碗に注ぐ時は全ての濃さが同 じになるようにします。ポイントは最後の1滴ま で注ぐ事です。 |
大正 5年 初代藤原三男、お茶を栽培 晴趣園を設立。蒸茶の製造を開始 昭和28年 二代目 藤原 勲へ。 昭和33年 釜炒茶製造へ転換。 昭和54年 三代目 藤原徳門 就農。 昭和60年 全国茶品評会 「農林水産大臣賞」受賞 昭和61年 熊本県茶品評会 「農林水産大臣賞」受賞 昭和62年 九州茶品評会 「農林水産大臣賞」受賞 平成元年 〜4年 全国茶品評会 4年連続 「農林水産大臣賞」受賞 日本農業振興会長賞 受賞 熊本県知事賞 受賞 平成8年 蒸茶へ転換。工場増設。 蒸製玉緑茶の製造開始 |
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