お店情報：手打ちらーめん 長来
住所：
電話番号：
営業時間：
定休日：
駐車場：
千葉県我孫子市湖北台8-6-25
04-7188-9922
不明
水曜
有（2台）
2010/02/25
チャーハン 600円
18時に到着
駐車場は、1台分のみ空いており そこへ駐車
先客はカウンター１名で、自分もカウンターへ着席
具材は、卵、たまねぎ、ナルト、チャーシュー、ピーマンです
長ネギではなく なぜたまねぎなのでしょうか？
味は薄味でしたが、すごくベチャベチャで食べるのが苦痛でした
調理中の厨房を覗いていたのですが、やはり調理方法が・・・・
通常は卵の乳化作用を利用してパラパラのチャーハンを作るために
卵を投入してから３秒〜５秒後にはご飯を入れ炒めるのですが、
ここのご主人は、卵を完全に炒めてから、具材を入れそれも完全に
炒め、最後にご飯を炒めていました。
これでは、どんなチャーハンでもベチャベチャになります
今回はひじょうに残念でした、時間とお金を無駄にした気分です
こんなお店もあるのだと、勉強だと思っています
普通のラーメン屋さんって感じ
メニューも普通です
こちらも普通
ラーメン 500円
チャーシューメン 780円
チャーハン 600円
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